Bolinho de Arroz

Ingredientes:

• 2 pratos de arroz cozido
• 2 ovos
• 3 dentes de alho picados pequenos ou amassados
• 1/2 cebola picada bem pequena
• 1/2 xícara (chá) salsinha e cebolinha picados
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo(mais ou menos)
• 1 colher(café) de fermento em pó(opcional)
• sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de fazer:

1. Junte todos os ingredientes em uma vasilha (as claras se prefeir em neve ou ligeiramente batidas).
    
2. Misture-os muito bem e por último junte a farinha aos pouquinhos até que dê uma boa liga.
    
3. Aqueça o óleo e frite-os às colheradas moldando-os com o auxílio de duas colheres umade sopa e outra de sobremesa para que fiquem uniformes.

Obs.: Tente não adicionar muita farinha de trigo, para que fique crocante por fora e macio por dentro. Bata as claras em neve para que fiquem mais fofos.